新人婚礼的花费大部分集中在婚宴酒席上了，而菜品也是新人头疼的事。那么婚宴酒席菜单的内幕新人们有了解多少呢？
婚宴菜单内幕一：变相换菜名
酒店定的婚宴菜单，是费了“老鼻子”劲弄出来的“喜庆菜单”。结婚嘛，无非就是讨个好口彩，所以，他们就把冷碟、热菜和甜汤、水果都往吉祥如意、甜蜜幸福上靠。
有些菜名还算好想，像8味冷碟就可以叫“八仙贺喜”，红枣莲子甜汤就叫“早生贵子”，时令水果拼盘就叫“喜庆满堂”。
婚宴菜单表面：办婚宴酒席就想讨个好口彩，比普通菜单有趣。
婚宴菜单内幕：菜名与菜肴对不上号，没见到之前不知道是什么菜，味道如何，要是不满意，换菜还要加钱。
婚宴菜单内幕二：换菜要加钱
把价格贵的菜换成便宜的菜，为什么还要加钱呢?
婚宴菜单表面：更换菜单可以更加符合消费人群的需求。
婚宴菜单内幕：菜价高源于婚宴服务增加，婚宴是批量生产，更换菜单会打乱后场操作的程序，所以换菜就要增加成本。
婚宴菜单内幕三：赠送加成本
虽然婚礼旺季很多人为定不到合适的酒店而发愁，但平常日子，也有不少酒店为吸引客源，只能靠赠送服务这些附加值，来吸引新人。