各地不一样：
订婚习俗-北京
北京人结婚习俗，向分满汉。
汉族办喜事的礼仪，又有新旧之分。
新式的用彩车乐队，行鞠躬礼；旧式的用花轿鼓乐执事，行跪拜礼。 此其大略也。
今就我所记亿的汉族旧式婚礼记述如下：
一、放定
放定是订婚的一种仪式，也叫下定礼。当时男女婚事通过自由恋爱结合的还不多，一般仍是通过”父母之命；媒妁之言”。不过民智已开，结婚双方本人也都有了发言权。因此在媒人(媒人有大媒、小媒之分。大媒是双方亲友，小媒是媒婆子)的撮合下，由父母将情况转告子女，带有对方像片，如双方全有意，即可提出当面相看。
面相是由媒人选定合适地点，使双方见见面，也只是偷看两眼而已。经过面相，如未发现本人有大的缺残，就必须放定。放定时需择专日通过媒人，将男方交给女方的信物转送女方，并更换双方的庚帖。
信物一般是戒指、手镯或小型金玉如意等，为男方认为贵重之物庚帖是书写男女双方生辰八字的摺形帖子。一般使用纸店印好的龙凤帖。龙风帖一份摺子两个；颜色不同，一红一绿。红色的属男方，绿色的属女方，上面印有黄色的龙凤花纹，帖内正中并排分写“乾造”(男方)和“坤造”(女方)的生辰八字。庚帖例由男方备办；请人书写。写庚帖人要求是“全福人”，又不是“四眼人”。所谓“全福人”是配偶健在的人，有子女者更好，但其妻如已怀孕，那便成了“四眼人”，就不合格了。在男方庚帖和信物送交女方的同时，媒人将女方庚帖带回，便完成放定手续。放定仪式也可以由男女双方共同商定选一家饭庄宴请大媒，双方当面办理，一并选定结婚吉期，再办理过礼手续。
二、过礼
过礼是男方将双方商定的迎娶日期正式通知女方，并将新娘在结婚当天所穿戴的衣服首饰送交女方。另外备有送给女方的礼品。
礼品有鹅酒(双鹅双酒或单鹅单酒)；鲜鱼、猪腿、羊腿、糕点等。(糕点一般是龙风饼、状元饼、水晶糕)鹅、酒、鱼各占一拍。衣服、首饰也可用高拾抬去(高抬是用一张长方形桌子，桌面四周围以小栏杆，桌面下穿两条棍，由两人抬着)。其它食品则用食盒(长方形双层大木盒，盒子置于木架之上，中穿一棍，二人抬着)。
上述物品由二位大媒(一位男媒，一位女媒，全由官客担任)押送。事后，女方应将猪腿、羊腿各一只送给两位大媒，以示谢意。
三、过嫁妆
过嫁妆是在喜期的前一两天，女方将陪送给新娘的物品送到男方。当时女方备办的物品、一般有座钟、簟瓶、帽镜、茶叶罐、食品圈、茶具、盥漱用具、便溺用具等等，连同箱笼、衣服、被褥、首饰，个别家还暗送木器家俱。另外，还有一盏长命灯，也就是一盏铜或锡制的点灯草的灯台。
运送工具有用高拾的，也有用“窝脖”(即用肩扛的雇工)的。用高抬的可分为三十二抬、二十四抬、十六抬。这要看女方的经济条件。少于十六抬的，就找搬运工搬运。押送人员除两位大媒外，女方还需男客二或四人陪同前往。嫁妆送到男家后，男方将物品妥善安置在新房，并请送妆官客过目。个别家还找来吹鼓手，在新房外吹打，谓之“响房”。
四、婚礼：
结婚当天按当时习俗执行的礼仪，就是婚礼。“久旱逢甘雨，他乡遇故知，洞房花烛夜，金榜题名时。”在我国历来把娶亲办喜事当成人生的一大乐事。为此男方主婚人都要出帖大请亲友，注明为第几男或第几孙“授室”。
迎娶新娘用的是红缎绣花八人抬的大轿。轿前有成对座伞成对筛镜，二十四名或三十二名吹鼓手(包括八面大鼓)，外加清音。再前有各种旗帜，肃静回避牌、对扇，若干对金灯以及金瓜、钺斧、朝天凳等，最前为一对开道锣。如新郎亲迎，则另加绿段绣花八人抬大轿一座，新郎端坐其中，行于红轿之前。至于随行人员，有大媒、伴郎、娶亲的、赞礼的等乘车随后，前往女方迎娶新娘。
娶亲行列到女方后，举凡新郎拜见女方主婚人和请新娘上轿等，全由赞礼人边唱贺诗，边赞礼。如请新娘上轿，则赞“请新贵人登宝轿，请……”三请之后，老蛮扶新娘上矫。新娘盘腿坐，落轿帘。新郎仍乘绿轿前导。新郎例穿民族所定的常礼服——蓝色长袍、青马褂，头戴小礼帽，足穿青缎粉底官靴。迎亲去时单披红，到女方后，女方又请老年长亲，为新郎再披一道红，成为双披红；帽上插金花，来往全由伴郎陪伴。迎亲回到男方，新郎由伴郎照顾下轿，入内休息。
新娘所乘花轿直抬到礼堂前落轿，抽去轿杆。这时礼堂中央花烛高照，上面供着天地牌位，已由所请的“老寿星”(男方的老年长辈)上好香。供桌和花轿之间，左右各设两把椅子，靠桌坐着两位伴嫂，挨着坐的是两位伴姑。这时老蛮端过一个茶盘，内装糖茶五杯。伴嫂伴姑每人一怀，余一杯由老蛮端着，掀开轿帘从轿内一过，算是奉给新娘的，如后再逐一将茶杯取回。伴嫂伴姑只接茶在手，并不饮用。送茶后，赞礼人赞：“请新郎入华堂。请……”三请后，伴郎伴新郎进入堂中。赞礼人随赞：“向上打躬”，“向轿打躬”。新郎行礼后退出。这时赞礼人再唱诗赞，请新娘下轿。新娘便由老蛮扶持下轿，站在供桌的左前方向供桌，撤轿。再请新郎入堂拜天地，行三叩首礼。
礼毕起立。这时赞礼人赞：“请老寿星祝寿，请……”三请后，老寿星登堂。由赞礼人递过一个用红纸包裹上插喜字的寿杖(用秫秸杆制作)。老寿星双手捧寿杖先在新郎头冠上扣三下，念“多福多寿多男子”；再在新娘凤冠上扣三下，念“永富水贵永康宁”。老寿星祝寿后退出。这时赞礼人赞：“夫妻对拜”。男作揖，女万福。礼毕随唱送新郎、，新娘人洞房。这时用彩绸连接新夫妇，新郎倒退，引新娘入洞房，并肩坐于床上，谓之“坐帐”(再往前些年入洞房时，有一个男孩，一个女孩，备捧着烛台前导。烛台上一结红绸，一结绿绸。两小孩各为“执烛”。事后，红绸赠男孩，绿绸赠女孩)。坐帐时新娘坐上首。新郎这时用老寿星祝寿时用的寿杖挑下新娘头上盖的盖头。新娘这时才露出真面目。然后，由伴郎伴嫂各端着一个酒杯，请新郎新娘饮“交杯酒”。新郎新娘各沾一沾唇，换酒杯，新郎新娘再各饮一次。随即换上两小碗冰糖莲子，如前互相交换着各尝一些。于是“坐帐”礼成。
新郎退出卸去花红休息。这时老寿星送焚天地码。拜堂之礼告成。吃头桌饭：吃头桌饭就是新婚夫妇同桌吃头一餐饭的仪式。当厅设一面八仙桌，桌上摆各种果品菜肴、酒具和餐具。新郎新娘对面坐，新娘坐上首，连同拜堂、坐帐，新娘共三次出上首，谓之“一进夫门三上”。打横坐的是上面伴嫂，下面伴姑。伴郎无坐位，只得站在新郎身后。这几位陪客连同其他来客都可以给新郎新娘斟酒布菜，说吉祥话。但是坐着的六位谁也不许真吃真喝，走个形式而已。
起席后婚礼基本结束。再后就是拜祖、拜长辈，和平辈晚辈见礼了。
订婚习俗-北京
北京人结婚习俗，向分满汉。
汉族办喜事的礼仪，又有新旧之分。
新式的用彩车乐队，行鞠躬礼；旧式的用花轿鼓乐执事，行跪拜礼。 此其大略也。
今就我所记亿的汉族旧式婚礼记述如下：
一、放定
放定是订婚的一种仪式，也叫下定礼。当时男女婚事通过自由恋爱结合的还不多，一般仍是通过”父母之命；媒妁之言”。不过民智已开，结婚双方本人也都有了发言权。因此在媒人(媒人有大媒、小媒之分。大媒是双方亲友，小媒是媒婆子)的撮合下，由父母将情况转告子女，带有对方像片，如双方全有意，即可提出当面相看。
面相是由媒人选定合适地点，使双方见见面，也只是偷看两眼而已。经过面相，如未发现本人有大的缺残，就必须放定。放定时需择专日通过媒人，将男方交给女方的信物转送女方，并更换双方的庚帖。
信物一般是戒指、手镯或小型金玉如意等，为男方认为贵重之物庚帖是书写男女双方生辰八字的摺形帖子。一般使用纸店印好的龙凤帖。龙风帖一份摺子两个；颜色不同，一红一绿。红色的属男方，绿色的属女方，上面印有黄色的龙凤花纹，帖内正中并排分写“乾造”(男方)和“坤造”(女方)的生辰八字。庚帖例由男方备办；请人书写。写庚帖人要求是“全福人”，又不是“四眼人”。所谓“全福人”是配偶健在的人，有子女者更好，但其妻如已怀孕，那便成了“四眼人”，就不合格了。在男方庚帖和信物送交女方的同时，媒人将女方庚帖带回，便完成放定手续。放定仪式也可以由男女双方共同商定选一家饭庄宴请大媒，双方当面办理，一并选定结婚吉期，再办理过礼手续。
二、过礼
过礼是男方将双方商定的迎娶日期正式通知女方，并将新娘在结婚当天所穿戴的衣服首饰送交女方。另外备有送给女方的礼品。
礼品有鹅酒(双鹅双酒或单鹅单酒)；鲜鱼、猪腿、羊腿、糕点等。(糕点一般是龙风饼、状元饼、水晶糕)鹅、酒、鱼各占一拍。衣服、首饰也可用高拾抬去(高抬是用一张长方形桌子，桌面四周围以小栏杆，桌面下穿两条棍，由两人抬着)。其它食品则用食盒(长方形双层大木盒，盒子置于木架之上，中穿一棍，二人抬着)。
上述物品由二位大媒(一位男媒，一位女媒，全由官客担任)押送。事后，女方应将猪腿、羊腿各一只送给两位大媒，以示谢意。
三、过嫁妆
过嫁妆是在喜期的前一两天，女方将陪送给新娘的物品送到男方。当时女方备办的物品、一般有座钟、簟瓶、帽镜、茶叶罐、食品圈、茶具、盥漱用具、便溺用具等等，连同箱笼、衣服、被褥、首饰，个别家还暗送木器家俱。另外，还有一盏长命灯，也就是一盏铜或锡制的点灯草的灯台。
运送工具有用高拾的，也有用“窝脖”(即用肩扛的雇工)的。用高抬的可分为三十二抬、二十四抬、十六抬。这要看女方的经济条件。少于十六抬的，就找搬运工搬运。押送人员除两位大媒外，女方还需男客二或四人陪同前往。嫁妆送到男家后，男方将物品妥善安置在新房，并请送妆官客过目。个别家还找来吹鼓手，在新房外吹打，谓之“响房”。
四、婚礼：
结婚当天按当时习俗执行的礼仪，就是婚礼。“久旱逢甘雨，他乡遇故知，洞房花烛夜，金榜题名时。”在我国历来把娶亲办喜事当成人生的一大乐事。为此男方主婚人都要出帖大请亲友，注明为第几男或第几孙“授室”。
迎娶新娘用的是红缎绣花八人抬的大轿。轿前有成对座伞成对筛镜，二十四名或三十二名吹鼓手(包括八面大鼓)，外加清音。再前有各种旗帜，肃静回避牌、对扇，若干对金灯以及金瓜、钺斧、朝天凳等，最前为一对开道锣。如新郎亲迎，则另加绿段绣花八人抬大轿一座，新郎端坐其中，行于红轿之前。至于随行人员，有大媒、伴郎、娶亲的、赞礼的等乘车随后，前往女方迎娶新娘。
娶亲行列到女方后，举凡新郎拜见女方主婚人和请新娘上轿等，全由赞礼人边唱贺诗，边赞礼。如请新娘上轿，则赞“请新贵人登宝轿，请……”三请之后，老蛮扶新娘上矫。新娘盘腿坐，落轿帘。新郎仍乘绿轿前导。新郎例穿民族所定的常礼服——蓝色长袍、青马褂，头戴小礼帽，足穿青缎粉底官靴。迎亲去时单披红，到女方后，女方又请老年长亲，为新郎再披一道红，成为双披红；帽上插金花，来往全由伴郎陪伴。迎亲回到男方，新郎由伴郎照顾下轿，入内休息。
新娘所乘花轿直抬到礼堂前落轿，抽去轿杆。这时礼堂中央花烛高照，上面供着天地牌位，已由所请的“老寿星”(男方的老年长辈)上好香。供桌和花轿之间，左右各设两把椅子，靠桌坐着两位伴嫂，挨着坐的是两位伴姑。这时老蛮端过一个茶盘，内装糖茶五杯。伴嫂伴姑每人一怀，余一杯由老蛮端着，掀开轿帘从轿内一过，算是奉给新娘的，如后再逐一将茶杯取回。伴嫂伴姑只接茶在手，并不饮用。送茶后，赞礼人赞：“请新郎入华堂。请……”三请后，伴郎伴新郎进入堂中。赞礼人随赞：“向上打躬”，“向轿打躬”。新郎行礼后退出。这时赞礼人再唱诗赞，请新娘下轿。新娘便由老蛮扶持下轿，站在供桌的左前方向供桌，撤轿。再请新郎入堂拜天地，行三叩首礼。
礼毕起立。这时赞礼人赞：“请老寿星祝寿，请……”三请后，老寿星登堂。由赞礼人递过一个用红纸包裹上插喜字的寿杖(用秫秸杆制作)。老寿星双手捧寿杖先在新郎头冠上扣三下，念“多福多寿多男子”；再在新娘凤冠上扣三下，念“永富水贵永康宁”。老寿星祝寿后退出。这时赞礼人赞：“夫妻对拜”。男作揖，女万福。礼毕随唱送新郎、，新娘人洞房。这时用彩绸连接新夫妇，新郎倒退，引新娘入洞房，并肩坐于床上，谓之“坐帐”(再往前些年入洞房时，有一个男孩，一个女孩，备捧着烛台前导。烛台上一结红绸，一结绿绸。两小孩各为“执烛”。事后，红绸赠男孩，绿绸赠女孩)。坐帐时新娘坐上首。新郎这时用老寿星祝寿时用的寿杖挑下新娘头上盖的盖头。新娘这时才露出真面目。然后，由伴郎伴嫂各端着一个酒杯，请新郎新娘饮“交杯酒”。新郎新娘各沾一沾唇，换酒杯，新郎新娘再各饮一次。随即换上两小碗冰糖莲子，如前互相交换着各尝一些。于是“坐帐”礼成。
新郎退出卸去花红休息。这时老寿星送焚天地码。拜堂之礼告成。吃头桌饭：吃头桌饭就是新婚夫妇同桌吃头一餐饭的仪式。当厅设一面八仙桌，桌上摆各种果品菜肴、酒具和餐具。新郎新娘对面坐，新娘坐上首，连同拜堂、坐帐，新娘共三次出上首，谓之“一进夫门三上”。打横坐的是上面伴嫂，下面伴姑。伴郎无坐位，只得站在新郎身后。这几位陪客连同其他来客都可以给新郎新娘斟酒布菜，说吉祥话。但是坐着的六位谁也不许真吃真喝，走个形式而已。
起席后婚礼基本结束。再后就是拜祖、拜长辈，和平辈晚辈见礼了。
有礼（礼物） 有节（节制，别喝多了）